大型冷库贮存蔬菜，适宜填充的惰性气体是（）。
A、氢气
B、氧气
C、氮气
D、氯气
正确答案：C
氮气是一种无色、无味、无毒的气体，具有较高的化学惰性。在冷库中使用氮气可以有效地减少氧气的含量，降低蔬菜的新陈代谢速率，延缓蔬菜的老化和腐败过程。通过控制冷库内的氮气浓度和相对湿度，可以创造一个有利于蔬菜长期储存的环境，保持蔬菜的新鲜度和品质。
其他选项的描述不符合大型冷库贮存蔬菜适宜填充的惰性气体： A. 氢气具有易燃性和爆炸性，不适合在冷库中使用。 B. 氧气会促进蔬菜的氧化和呼吸作用，加速其老化和腐败过程，不适宜填充。 D. 氯气具有强烈的刺激性和腐蚀性，不适合在冷库中使用。
版权声明
声明：有的资源均来自网络转载，版权归原作者所有，如有侵犯到您的权益
请联系本站我们将配合处理！
上一篇 : 植物性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是（）。
下一篇 :蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是（）。