1. 血是猪的血。
2. 猪血(猪红),又称液肉、血豆腐、血花,性质甘苦温和,具有养血养颜的功效。
3.猪血中含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养物质。据《本草纲目》记载,猪血味咸,性质温和。它可以用来产生血液、疟疾、中风、瘀伤、骨折、头痛和头晕。
4. 猪血不能和黄豆一起吃,否则会引起消化不良;避免一起吃海带,会引起便秘。
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