红茶和绿茶有很多不同的地方,最主要的差别还在于加工方法的不同。虽然它们有可能是从一棵茶树上摘下来的,但是,经过不同的制作工艺,它们就变得完全不同。嫩绿的茶叶被摘下来以后,经过发酵工序,可以制成红茶;直接放在锅中烘炒,则可以制成绿茶。红茶味道醇厚,茶水呈红褐色;而绿茶口味清香,茶水呈黄绿色。另外,和红茶相比,绿茶较多地保留了茶叶里的天然物质和维生素。
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