14秋东北财经大学《住宿管理》在线作业三

东财《住宿管理》在线作业三
试卷总分：100 奥鹏学习网（aopeng123.cn) 发布
单选题
多选题
一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）
V
1. 通常，饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店（）
A. 前厅部
B. 财务部
C. 客房部
D. 餐饮部
E. 康乐部
需要购买答案的联系QQ:79691519满分：4 分
2. 一般饭店大厅内的噪声不得超过（）
A. 30分贝
B. 40分贝
C. 50分贝
D. 60分贝
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3. 客房已经出租，客人尚未离店，此类客房叫做（）
A. 住客房
B. 整理房
C. 走客房
D. 客房
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4. “千分之一法”又称为（）
A. 经验定价法
B. 保本点定价法
C. 客房面积定价法
D. 理解价值定价法
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5. 总统套间通常有套间（）
A. 3间以上
B. 5间以上
C. 8间以上
D. 15间以上
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6. 设备的三级归口管理指设备主管部门，（），班组
A. 购买部门
B. 使用部门
C. 维修部门
D. 清洁部门
E. 保养部门
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7. （）是饭店出售的最大、最主要的商品。
A. 餐饮
B. 客房
C. 康乐
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8. 对客房卫生质量逐级检查的关键环节是（）
A. 服务员自查
B. 领班全面检查
C. 主管抽查
D. 经理检查
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9. 推销客房时，应着重强调客房的（）
A. 客房价格
B. 客房特点
C. 客房面积
D. 客房等级
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10. 客房设备管理的第一个环节是设备的（）
A. 选择
B. 保养
C. 清洁
D. 维修
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东财《住宿管理》在线作业三
试卷总分：100 奥鹏学习网（aopeng123.cn) 发布
单选题
多选题
二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。）
V
1. 确定布件损耗率主要考虑（）
A. 布件的洗涤寿命
B. 经营成本
C. 饭店的规格等级
D. 铺床的方式
E. 员工的素质
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2. 饭店贵宾范围包括（）
A. 政界要人
B. 明星
C. 本饭店高级职员
D. 其他饭店的负责人
E. 社会名流
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3. 前台收银业务范围包括（）
A. 开立帐户
B. 结帐
C. 外币兑换
D. 住客信贷
E. 管理保险柜
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4. 饭店其他意外事故防范包括（）
A. 突发疾病
B. 传染病
C. 醉酒客人
D. 自然灾害
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5. 客房设备包括（）
A. 家具设备
B. 电器
C. 清洁设备
D. 修饰品
E. 免费赠品
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6. 超额订房数量的确定要考虑下列几种客人的数量（）
A. 预订不到
B. 临时取消
C. 提前离店
D. 延期住宿
E. 提前抵店
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7. 处理投诉的原则有（）
A. 真诚帮助
B. 不与客人争辩
C. 不损饭店利益
D. 满足客人一切要求
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8. 住宿登记表的内容包括（）
A. 客人姓名
B. 证件号码
C. 客房房号
D. 房价
E. 住客签名
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9. 客房楼面接待包括三大环节（）
A. 迎客服务
B. 到店应接
C. 送客服务
D. 清洁工作
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10. 不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（）
A. 空房
B. 住客房
C. 走客房
D. 长住房
E. 维修房
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11. 客房预订的种类有（）
A. 临时性预订
B. 确认类预订
C. 保证类预订
D. 等待类预订
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12. 影响房价的外部要素包括（）
A. 饭店位置
B. 市场竞争
C. 国家政策
D. 汇率
E. 员工素质
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13. 处理投诉要做到三不放过，既（）
A. 事实不清不放过
B. 客人不满意不放过
C. 责任人未受教训不放过
D. 未做记录不放过
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14. 在选择客房日用品时应遵循以下几个原则（）
A. 实用
B. 美观
C. 适度
D. 价格合理
E. 环保
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15. 决定是否受理预订，要考虑的因素是（）
A. 预期抵店日期
B. 客房类型
C. 客房数量
D. 逗留天数
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