不属于“鲁菜”的代表名菜的是（ ）
A. 糖醋鲤鱼
B. 北京烤鸭
C. 德州扒鸡
D. 油爆海螺
满分：4 分
2. 不在“四大菜系”的是（ ）
A. 鲁
B. 川
C. 闽
D. 粤
满分：4 分
3. 福建菜称誉全国的名菜是（ ）
A. 清汤鱼丸
B. 红糟肉
C. 佛跳墙
D. 烧片糟鸡
满分：4 分
4. 金陵盐水鸭、文思豆腐属于下列那一菜系（ ）
A. 福建菜
B. 粤菜
C. 鲁菜
D. 淮扬菜
满分：4 分
5. 霸王别姬是（ ）的名菜。
A. 闽菜
B. 湘菜
C. 徽菜
D. 湖北菜系
A. 糖醋鲤鱼
B. 北京烤鸭
C. 德州扒鸡
D. 油爆海螺
满分：4 分
2. 不在“四大菜系”的是（ ）
A. 鲁
B. 川
C. 闽
D. 粤
满分：4 分
3. 福建菜称誉全国的名菜是（ ）
A. 清汤鱼丸
B. 红糟肉
C. 佛跳墙
D. 烧片糟鸡
满分：4 分
4. 金陵盐水鸭、文思豆腐属于下列那一菜系（ ）
A. 福建菜
B. 粤菜
C. 鲁菜
D. 淮扬菜
满分：4 分
5. 霸王别姬是（ ）的名菜。
A. 闽菜
B. 湘菜
C. 徽菜
D. 湖北菜系
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