13春北京交通大学《商品学概论》在线作业二

北交《商品学概论》在线作业二
试卷总分：100
单选题
多选题
判断题
一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）
V
1. 采用数字和字母混合编排的商品编码方法是（）。
A. 数字型编码
B. 字母型编码
C. 数字、字母混合型编码
D. 条形码
满分：2 分
2. 商品必须（），劳动才能成为商品。
A. 满足需要和通过交换
B. 直接使用
C. 一般通过交换
D. 有使用价值
满分：2 分
3. 4．商品认证制度最早出现于
A. 意大利
B. 法国
C. 德国
D. 英国
此题选: D 满分：2 分
4. 酿造红葡萄酒和深色果酒常采用（）。
A. 混合发酵法
B. 分离发酵法
C. 普通发酵法
D. 其他发酵法
满分：2 分
5. 下列哪项不是常用的吸潮的方法
A. 去湿剂吸潮
B. 去湿机排潮
C. 水幕
D. 气幕
满分：2 分
6. 由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。
A. 行业标准
B. 地方标准
C. 企业标准
D. 国家标准
此题选: D 满分：2 分
7. 同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）
A. 联合商标
B. 防御商标
C. 证明商标
D. 驰名商标
满分：2 分
8. 啤酒中正常的苦味主要来源于
A. 大麦
B. 小麦
C. 玉米
D. 酒花
此题选: D 满分：2 分
9. 下面不属于普通热处理的是（）。
A. 退火
B. 正火
C. 淬火
D. 表面淬火
此题选: D 满分：2 分
10. 商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的方法是
A. 光学仪器法
B. 热学分析法
C. 器械法
D. 其他物理法
满分：2 分
11. 下列不属于白酒主要成分的是（）。
A. 酒精
B. 总酸
C. 乙醇
D. 总酯
满分：2 分
12. 商品要按（ ）规律来衡量质量。
A. 市场变化和消费需求变化
B. 市场变化和供应变化
C. 消费需求变化和供应变化
D. 市场变化和环境变化
满分：2 分
13.
（ ） 的研究是贯穿商品学研究内容的主线，是商品学的研究核心
A. 商品的价值
B. 商品的使用价值
C. 商品质量与品种
D. 商品的交换价值
满分：2 分
14. 在一定温度和气压条件下单位体积空气中所能容纳的最大水蒸汽含量称为
A. 绝对湿度
B. 饱和湿度
C. 实际湿度
D. 相对湿度
满分：2 分
15. 以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序
A. 定标
B. 检验
C. 比较判断
D. 处理
满分：2 分
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试卷总分：100
单选题
多选题
判断题
二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）
V
1.
根据检验内容划分，可分为（）等三种
A. 外观检验
B. 微观检验
C. 包装检验
D. 内部检验
满分：3 分
2. 商品包装具有三种主要功能
A. 保护功能
B. 方便功能
C. 促销功能
D. 装饰功能
满分：3 分
3. 以下哪些选项中的内容包含在茶多酚中
A. 儿茶素
B. 黄酮
C. 花青素
D. 酚酸
E. 茶色素
满分：3 分
4. 黄酒的理化指标有（）。
A. 酒精度
B. 酸度
C. 糖分
D. 固形物
满分：3 分
5. 笔记本电脑的基本结构有（）。
A. 显示器
B. 主板
C. 键盘
D. 外设接口
满分：3 分
6. 电子电器商品的鉴别一般可采用（）等方法。
A. 运用法规鉴别
B. 感观鉴别
C. 工具鉴别
D. 理性鉴别
满分：3 分
7. 下列属于白酒的原料的是
A. 大米
B. 大豆
C. 大麦
D. 薯类
满分：3 分
8. 属于商品分类的原则的是
A. 系统性原则
B. 专一性原则
C. 简明性原则
D. 协调性原则
满分：3 分
9. 茶叶的特性主要有
A. 陈化性
B. 吸湿性
C. 氧化性
D. 吸附异味性
满分：3 分
10. 质量的概念理论上分为哪三大类 （）。
A. 国家标准
B. 国际标准
C. 质量专家
D. 综合概念
满分：3 分
11. 商品包装的种类按商品包装层次划分分为（）。
A. 单件包装
B. 内包装
C. 总包装
D. 外包装
满分：3 分
12. 茶叶的特性主要有（）。
A. 陈化性
B. 吸湿性
C. 氧化性
D. 吸附异味性
满分：3 分
13. 外形审评包括（ ）四项指标，
A. 外形
B. 嫩度
C. 色泽
D.
净度
满分：3 分
14. 商品检验的步骤包括
A. 明确商品质量要求
B. 测量试验
C. 比较判定
D. 结果处理
满分：3 分
15. 商品的属性主要有
A. 自然属性
B. 社会属性
C. 整体属性
D.
主客观性
满分：3 分
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试卷总分：100
单选题
多选题
判断题
三、判断题（共 10 道试题，共 25 分。）
V
1. 化学成分是决定钢的质量的重要因素。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
2. 内销绿茶中的龙井、旗枪、大方属于扁平茶，外形扁平挺直者为次。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
3. 啤酒的口味应 “ 协调、和谐 ” 。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
4. 新茶含水分,用手不易捏碎;陈茶足干,用手指轻轻一捏即碎
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
5. 商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
6. 空气是商品。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
7. 钢的正火的目的主要是获得马氏体，提高钢的硬度和耐磨性。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
8. 外包装材料主要起减震、防潮、防锈、防虫等作用。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
9. 人们有目的的具体劳动形成商品使用价值，而抽象劳动形成了商品价值。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分
10. 全数检验适合于批量大、价值较低、质量稳定的批量或具有破坏性的商品检验。
A. 错误
B. 正确
满分：2.5 分