2017秋《茶文化赏析》第一阶段在线作业
1.[单选题] “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？
A.《大观茶论》
B.《茶经》
C.《茶述》
D.《茶录》
答:——C——
2.[单选题] 茶字萌芽于哪个朝代？
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
答:——B——
3.[单选题] 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？
A.荼
B.槚
C.茗
D.茶
答:——A——
4.[单选题] 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？ 奥鹏作业答案q16478 61 640
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
答:————
5.[单选题] 黄茶的最大特点是？
A.黄汤黄叶
B.高香持久
C.绿叶红镶边
D.汤色清亮
答:————
6.[单选题] 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ）
A.北沙参
B.莲子
C.茶叶
D.金银花
答:————
7.[单选题] 白茶最初是怎样形成的？
A.绿茶制作失误形成的
B.发酵过度
C.发酵过轻
D.偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
答:————
8.[单选题] 俗称的乌龙茶是哪一类茶？
A.青茶
B.黄茶
C.绿茶
D.花茶
答:————
9.[单选题] 以下不属于乌龙茶的选项是？
A.大红袍
B.铁观音
C.大叶乌龙
D.正山小种
答:————
10.[单选题] 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要是南零泉水
答:————
11.[单选题] 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？
A.秦朝
B.魏晋南北朝
C.宋朝
D.唐朝
答:————
12.[单选题] 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？
A.塑料杯
B.金杯
C.铁碗
D.玻璃杯
答:————
13.[单选题] 乌龙茶适用多少度水温冲泡？
A.100度沸水
B.80度左右
C.75度左右
D.85-90
答:————
14.[单选题] 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？
A.三道茶
B.奶茶
C.酥油茶
D.盐茶
答:————
15.[单选题] 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？
A.客家人
B.傣族人
C.锡伯族人
D.藏族人
答:————
16.[单选题] 茶马古道有几条主线？
A.1条
B.2条
C.3条
D.很多条
答:————
17.[单选题] 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（ ）
A.孙楚的《出歌》
B.西晋杜育的《荈赋》
C.王微的《杂诗》
D.晋宋时期的《搜神记》
答:————
18.[单选题] 一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
以上文字出自哪首茶诗？（ ）
A.《走笔谢孟谏议寄新茶》
B.《谢木韫之舍人赐茶》
C.《饮茶歌诮崔石使君》
D.《一字至七字诗？茶》
答:————
19.[单选题] 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（ ）
A.明清时期
B.唐朝
C.宋朝
D.元朝
答:————
20.[单选题] 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（ ）
A.皎然
B.卢仝
C.陆羽
D.赵佶
答:————
21.[多选题] 文学史上第一篇以茶为题材的散文，说法不正确的是？（）
A.孙楚的《出歌》
B.西晋杜育的《荈赋》
C.王微的《杂诗》
D.晋宋时期的《搜神记》
答:————
22.[多选题] 《大观茶论》的作者是谁,说法不正确的是？
A.赵佶
B.李白
C.神农氏
D.陆羽
答:————
23.[多选题] “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的，说法不正确的是？（）
A.朱元璋
B.赵佶
C.朱棣
D.乾隆
答:————
24.[多选题] 下列选项中属于茶的别称的是哪些？
A.槚
B.蔎
C.茗
D.荈
答:————
25.[多选题] 茶叶的利用经历了哪几个阶段？
A.粥茶法
B.饼茶煮茶法
C.研膏团茶点茶法
D.散茶泡茶法
答:————
26.[多选题] 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
A.三国说
B.先秦说
C.西汉说
D.魏晋说
答:————
27.[多选题] 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？
A.印度阿萨姆红茶
B.祁门红茶
C.大吉岭红茶
D.斯里兰卡高地红茶
答:————
28.[多选题] 下列选项与鸦片战争有关的是？
A.茶叶
B.鸦片
C.丝绸
D.大米
答:————
29.[多选题] 茶叶最初的利用方式,说法不正确的是？
A.药用
B.食用
C.饮用
D.药食同源
答:————
30.[多选题] 煮茶法的形成的朝代，说法不正确的是？
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
答:————
31.[多选题] 黄茶的最大特点,不正确的说法是？
A.黄汤黄叶
B.高香持久
C.绿叶红镶边
D.汤色清亮
答:————
32.[多选题] 我们常说的饮茶方式有哪几种？
A.清饮
B.调饮
C.煮茶
D.煎茶
答:————
33.[多选题] 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要“轻”
答:————
34.[多选题] 泡茶三要素有哪些？
A.茶叶用量
B.泡茶水温
C.冲泡时间
D.茶壶质地
答:————
35.[多选题] 紫砂茶具泡茶特点是什么？
A.有特殊的香味
B.泡茶无熟汤味
C.能保真香
D.传热慢不烫手
答:————
36.[多选题] 白族三道茶中的“三道”分别是指什么？
A.“苦茶”
B.“糖茶”
C.“回味茶”
D.“得道茶”
答:————
37.[多选题] 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？
A.隋唐五代
B.宋代
C.明清
D.当代
答:————
38.[多选题] 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用,说法不正确的是？（）
A.皎然
B.卢仝
C.陆羽
D.赵佶
答:————
39.[多选题] 以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？
A.清
B.和
C.烈
D.韵
答:————
40.[多选题] 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，以下不正确的植物是（）
A.北沙参
B.莲子
C.茶叶
D.金银花
答:————
1.[单选题] “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？
A.《大观茶论》
B.《茶经》
C.《茶述》
D.《茶录》
答:——C——
2.[单选题] 茶字萌芽于哪个朝代？
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
答:——B——
3.[单选题] 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？
A.荼
B.槚
C.茗
D.茶
答:——A——
4.[单选题] 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？ 奥鹏作业答案q16478 61 640
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
答:————
5.[单选题] 黄茶的最大特点是？
A.黄汤黄叶
B.高香持久
C.绿叶红镶边
D.汤色清亮
答:————
6.[单选题] 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ）
A.北沙参
B.莲子
C.茶叶
D.金银花
答:————
7.[单选题] 白茶最初是怎样形成的？
A.绿茶制作失误形成的
B.发酵过度
C.发酵过轻
D.偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
答:————
8.[单选题] 俗称的乌龙茶是哪一类茶？
A.青茶
B.黄茶
C.绿茶
D.花茶
答:————
9.[单选题] 以下不属于乌龙茶的选项是？
A.大红袍
B.铁观音
C.大叶乌龙
D.正山小种
答:————
10.[单选题] 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要是南零泉水
答:————
11.[单选题] 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？
A.秦朝
B.魏晋南北朝
C.宋朝
D.唐朝
答:————
12.[单选题] 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？
A.塑料杯
B.金杯
C.铁碗
D.玻璃杯
答:————
13.[单选题] 乌龙茶适用多少度水温冲泡？
A.100度沸水
B.80度左右
C.75度左右
D.85-90
答:————
14.[单选题] 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？
A.三道茶
B.奶茶
C.酥油茶
D.盐茶
答:————
15.[单选题] 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？
A.客家人
B.傣族人
C.锡伯族人
D.藏族人
答:————
16.[单选题] 茶马古道有几条主线？
A.1条
B.2条
C.3条
D.很多条
答:————
17.[单选题] 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（ ）
A.孙楚的《出歌》
B.西晋杜育的《荈赋》
C.王微的《杂诗》
D.晋宋时期的《搜神记》
答:————
18.[单选题] 一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
以上文字出自哪首茶诗？（ ）
A.《走笔谢孟谏议寄新茶》
B.《谢木韫之舍人赐茶》
C.《饮茶歌诮崔石使君》
D.《一字至七字诗？茶》
答:————
19.[单选题] 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（ ）
A.明清时期
B.唐朝
C.宋朝
D.元朝
答:————
20.[单选题] 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（ ）
A.皎然
B.卢仝
C.陆羽
D.赵佶
答:————
21.[多选题] 文学史上第一篇以茶为题材的散文，说法不正确的是？（）
A.孙楚的《出歌》
B.西晋杜育的《荈赋》
C.王微的《杂诗》
D.晋宋时期的《搜神记》
答:————
22.[多选题] 《大观茶论》的作者是谁,说法不正确的是？
A.赵佶
B.李白
C.神农氏
D.陆羽
答:————
23.[多选题] “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的，说法不正确的是？（）
A.朱元璋
B.赵佶
C.朱棣
D.乾隆
答:————
24.[多选题] 下列选项中属于茶的别称的是哪些？
A.槚
B.蔎
C.茗
D.荈
答:————
25.[多选题] 茶叶的利用经历了哪几个阶段？
A.粥茶法
B.饼茶煮茶法
C.研膏团茶点茶法
D.散茶泡茶法
答:————
26.[多选题] 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
A.三国说
B.先秦说
C.西汉说
D.魏晋说
答:————
27.[多选题] 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？
A.印度阿萨姆红茶
B.祁门红茶
C.大吉岭红茶
D.斯里兰卡高地红茶
答:————
28.[多选题] 下列选项与鸦片战争有关的是？
A.茶叶
B.鸦片
C.丝绸
D.大米
答:————
29.[多选题] 茶叶最初的利用方式,说法不正确的是？
A.药用
B.食用
C.饮用
D.药食同源
答:————
30.[多选题] 煮茶法的形成的朝代，说法不正确的是？
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝
答:————
31.[多选题] 黄茶的最大特点,不正确的说法是？
A.黄汤黄叶
B.高香持久
C.绿叶红镶边
D.汤色清亮
答:————
32.[多选题] 我们常说的饮茶方式有哪几种？
A.清饮
B.调饮
C.煮茶
D.煎茶
答:————
33.[多选题] 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要“轻”
答:————
34.[多选题] 泡茶三要素有哪些？
A.茶叶用量
B.泡茶水温
C.冲泡时间
D.茶壶质地
答:————
35.[多选题] 紫砂茶具泡茶特点是什么？
A.有特殊的香味
B.泡茶无熟汤味
C.能保真香
D.传热慢不烫手
答:————
36.[多选题] 白族三道茶中的“三道”分别是指什么？
A.“苦茶”
B.“糖茶”
C.“回味茶”
D.“得道茶”
答:————
37.[多选题] 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？
A.隋唐五代
B.宋代
C.明清
D.当代
答:————
38.[多选题] 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用,说法不正确的是？（）
A.皎然
B.卢仝
C.陆羽
D.赵佶
答:————
39.[多选题] 以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？
A.清
B.和
C.烈
D.韵
答:————
40.[多选题] 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，以下不正确的植物是（）
A.北沙参
B.莲子
C.茶叶
D.金银花
答:————
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