【标准答案】【习题】食品的定义,保健食品的定义
标准答案：
何为食品质量,其特点和内涵分别是什么
1、检测食品的方法外观检查法：通过观察食品的外观、颜色、形状等特征来判断其质量。例如，新鲜的水果应该有鲜艳的颜色和光泽，而变质的食品则会出现变色、腐烂等情况。
2、政府部门、食品生产企业和相关行业协会等机构，都加大了对食品安全和质量的监管和控制力度，力求把食品安全风险降到最低。
3、感官指标：食品（包括原料和加工制品）都具有色、香、味、形、性状，食品性状不同，其品质也不同，可以通过感官进行鉴别。一般食品的性状多是用文字作定性的描述，进行鉴别时，也多是凭经验来评定。
4、感官鉴别中的味觉对于辨别食品品质的优劣是非常重要的一环。味觉器官不但能品尝到食品的滋味如何，而且对于食品中极轻微的变化也能敏感地察觉。如做好的米饭存放到尚未变馊时，其味道即有相应的改变。
茶叶属于食品吗?
1、精制茶的加工，茶叶的生产、加工、分装，非酒精饮料及茶叶、农副产品、食品、茶具、工艺品的销售注册营业执照的时候，经营范围可以选择“预包装食品”和“散装食品”两种。
版权声明
声明：有的资源均来自网络转载，版权归原作者所有，如有侵犯到您的权益
请联系本站我们将配合处理！