松花蛋里的花纹是怎么来的？
2022-11-20 08:11:50
松花蛋里的花纹是怎么来的？
A.化学反应
B.人工装饰
正确答案：A
答案解析：皮蛋里的松花纹是氢氧化镁水合晶体。在鸭蛋腌制过程中，碱性成分通过蛋壳气孔向蛋内渗入，导致蛋清蛋白质逐渐发生碱凝固，在这个过程中生成氢氧化镁水合晶体。
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