黄酒在储藏过程中色泽变深，与（）生成类黑精有关。

答案大类：知到智慧树小类:未分类 2024-03-14 12:45:06 知到智慧树

黄酒在储藏过程中色泽变深，与（）生成类黑精有关。GY7傲朋学习网

A.美拉德反应GY7傲朋学习网

B.抗坏血酸褐变GY7傲朋学习网

C.多酚褐变GY7傲朋学习网

D.焦糖化褐变GY7傲朋学习网

正确答案：AGY7傲朋学习网

版权声明

声明：有的资源均来自网络转载，版权归原作者所有，如有侵犯到您的权益请联系本站我们将配合处理！

上一篇 : 制曲用的小麦要炒制，其目的是（）。

下一篇 :黄酒发酵一般都在低温下酿造，因而可使酒精发酵的全部生成物及其微生物的代谢产物得以保存，从而形成黄酒特有的（）。