花生油会凝固吗？
正确答案：花生油会凝固。
答案解析：花生油中含有多种脂肪酸甘油酯，不同脂肪酸甘油酯的熔点不同。一般来说，当温度降低到一定程度时，花生油中的饱和脂肪酸甘油酯会逐渐结晶析出，导致花生油出现凝固现象。通常，纯正花生油在12℃以下时，就可能会逐渐出现絮状沉淀、半凝固甚至完全凝固的状态。比如在寒冷的冬天，没有暖气的室内，花生油就很容易凝固。而且不同品牌、不同工艺生产的花生油，由于其成分略有差异，凝固的温度也可能稍有不同。但这属于正常的物理变化，不影响花生油的品质和营养价值，当温度回升后，花生油又会恢复到液态。
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