小寒吃什么？

小寒吃什么？

正确答案：小寒时节，天气寒冷，人们通常会选择一些温热滋补的食物来暖身驱寒，以下是一些常见的食物：

羊肉：羊肉性温味甘，能补气血、温肾阳、散寒邪，是小寒时节的温补佳品。可做成羊肉萝卜汤，将带骨羊肉500克焯水后放入砂锅中，加姜片、葱段、料酒小火慢炖1小时，再加入200克去皮切块的白萝卜，继续炖20分钟，最后加盐调味即可。

糯米饭：这是广东地区小寒的传统食物。糯米性温，有很好的温补御寒作用。常将糯米提前浸泡，与腊肉、腊肠一起蒸制，腊肉、腊肠的油脂会渗透到糯米里，咸香软糯。为避免口感过于黏腻，也可按“60%糯米+40%大米”的比例搭配。

五红：“五红”指红豆、红皮花生、红枣、红糖、枸杞。中医认为“红色入心”，这五种食材兼具温补气血、驱寒暖身的功效。可煮成五红汤，将红豆提前浸泡2小时，与红皮花生、红枣、枸杞一同放入锅中，大火烧开后转小火慢炖60分钟，最后加红糖调味。

山药：山药性平味甘，能补脾养胃，适合脾胃虚弱者在冬季食用。可制作山药小米粥，将50克小米提前浸泡30分钟，与150克去皮切小块的山药一同放入锅中，加水熬煮40分钟，至粥体黏稠即可。

花生核桃露：花生和核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有滋补功效。将花生50克、核桃30克、糯米20克浸泡2-3小时后，放入破壁机，加800毫升清水，打成糊，过滤后加冰糖小火加热至融化即可。

此外，天津旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。南京人则习惯在小寒吃菜饭，用“矮脚黄”青菜、板鸭和香肠与米饭一起烹煮。