熔化和凝固
熔化
1.物态变化：
物质从一种状态变成另一种状态的变化叫做物态变化。
2.物质的三态：
固态、液态、气态。
3.熔化
⑴定义：物质从固态变成液态的过程叫做熔化。
⑵固体分晶体和非晶体两类：有确定的熔化温度的固体叫晶体。常见的晶体：海波、冰、石英、水晶、食盐、明矾、萘、各种金属。没有确定的熔化温度的固体叫非晶体。常见的非晶体：松香、玻璃、蜂蜡、沥青等。
⑶晶体的熔化：
①晶体在熔化过程中保持在一定的温度，这个温度叫熔点。
②晶体熔化的条件：温度达到熔点，继续吸热。
③晶体熔化的特点：晶体在熔化过程中吸热温度保持不变。
⑷非晶体的熔化
①非晶体在熔化过程中没有一定的温度，温度会一直升高。
②非晶体熔化的特点：吸热，先变软，然后逐渐变稀成液态，温度不断长升高，没有固定的熔化温度。
⑸晶体和非晶体的区别：是否有确定的熔点。
4.凝固
⑴定义：物质从液态变成固态的过程叫做凝固。
⑵凝固点：液态晶体在凝固过程中保持一定的温度，这个温度叫凝固点。
⑶液态晶体的凝固：液态晶体在凝固过程中放热温度保持不变。同一种物质的熔点就是它的凝固点。
⑷非晶体的凝固：非晶体在凝固过程中没有一定的凝固点，温度会一直降低。
5.物体在熔过程中要吸热，在凝固过程中要放热，熔化和凝固互为逆过程。
6.温度为熔点的物质既可能是固态、液态，也可能是固液共存状态。
7.探究实验：固体熔化时温度的变化规律
【实验器材】铁架台、酒精灯、石棉网、盛水的烧杯、试管(装有蜡或海波)、温度计、搅拌器、秒表、(火柴)。
【设计实验】将温度计插入试管后，待温度升至40℃左右时开始，每隔大约1min记录一次温度;在海波或蜡完全熔化后再记录4～5次。
【实验表格】
图象需要标明温度。
物质熔化和凝固时的温度变化曲线：
对曲线(1)的分析：
AB段——吸热、温度升高，物质为固态;
BC段(熔化过程)——吸热、温度不变，物质状态为固液共存。
CD段——吸热、温度升高，物质为液态。
对曲线(3)的分析：
EF段——放热、温度降低，物质为液态;
FG段(凝固过程)——放热、温度不变，物质状态为固液共存。
GH段——放热、温度降低，物质为固态。
【注意事项】
石棉网的作用：均匀热量。
搅拌器的作用：使物质均匀受热。
图表的作用：将规律反映在图上，便于总结。
图中应用的是水浴加热法，目的是为了使海波(蜡)均匀受热。
晶体熔化的特点：不断吸热，但温度不变。
晶体熔化的条件：① 温度达到熔点;② 继续吸热。
非晶体熔化的特点：吸热，温度不断升高。
利用和防止熔化吸热、凝固放热的实例：
利用熔化吸热：用冰保鲜、冷敷给病人降温;吃雪糕解暑。
防止熔化吸热：雪熔化吸热，多穿衣服，防止感冒。
利用凝固放热：冬天在菜窖中放几桶水。
凝固放热的坏处：浇注钢铁时(或马路上刚铺的沥青)，凝固放热，产生的高温伤人。
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