从生物学角度看，冰箱能长时间保鲜食物的原因是( )
A.密封效果好，细菌等微生物不易进入
B.低温能抑制细胞的呼吸作用
C.氧气含量少，细胞呼吸作用减弱
D.低温能杀死所有有害菌
【答案】B
【解析】低温能够抑制微生物的生长繁殖，原因是细胞的呼吸作用需要在适宜的温度下进行。因此本题选B。
【考点精析】认真审题，首先需要了解食品腐败的主要原因(食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的)．
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