“德山大曲”酒享誉全国，它的酿造与下列哪种微生物有关（ ）
A.醋酸菌
B.乳酸菌
C.酵母菌
D.黄色短杆菌
【答案】C
【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．制醋要用到醋酸菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．可见C符合题意．
版权声明
声明：有的资源均来自网络转载，版权归原作者所有，如有侵犯到您的权益
请联系本站我们将配合处理！
上一篇 : 计算沥青路面的设计弯沉应考虑的因素有（ ）
下一篇 :返回列表