在搅拌蛋糕面糊时，如果蛋液温度过高，则黏性会增大，使搅拌时空气不易进入。

答案大类：小类: 2024-08-10 11:34:35

在搅拌蛋糕面糊时，如果蛋液温度过高，则黏性会增大，使搅拌时空气不易进入。

A、正确

B、错误

正确答案：B

版权声明

声明：有的资源均来自网络转载，版权归原作者所有，如有侵犯到您的权益请联系本站我们将配合处理！

上一篇 : 在行业上，我们把盛放甜点的圆形餐具称为圆盘，把方形餐具称为托盘。

下一篇 :在搅拌清蛋糕面糊时，如果蛋液温度过高，蛋液会变得稀薄、黏性差，无法保存气体。