13春东北财经大学《服务礼仪》在线作业二（随机）(随机

东财《服务礼仪》在线作业二（随机）
试卷总分：100
单选题
多选题
一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）
V
1. 拨打电话的时机应为（）。
A. 清早
B. 深夜
C. 用餐时
D. 非休息时间
此题选: D 满分：4 分
2. 我国的国花是（）。
A. 月季
B. 牡丹
C. 樱花
D. 芍药
满分：4 分
3. 饮用啤酒的最佳温度是摄氏（）。
A. 5度
B. 7度
C. 10度
D. 15度
满分：4 分
4. 以下有关西餐中刀叉的使用方法叙述错误的是（）。
A. 左手叉右手刀
B. 左手刀右手叉
C. 西餐讲究吃一道菜用一副刀叉
D. 吃黄油用的餐刀一般没有与之匹配的餐叉
满分：4 分
5. 亲和效应理论的出发点是基于（）。
A. 约定俗成
B. 心理定势理论
C. 人们的经验
满分：4 分
6. 有的酒店在浴室设有形似抽水马桶的瓷缸，其作用对象是（）。
A. 男士
B. 女士
C. 老人
D. 小孩
满分：4 分
7. 穿旗袍时，分叉一般开到（）。
A. 膝盖以下
B. 膝盖以上一二寸左右
C. 膝盖以上三四寸左右
D. 大腿跟部
满分：4 分
8. 服务人员的指甲是禁止画彩妆的，那么涂抹无色的指甲油是否适合（）。
A. 适合
B. 不适合
C. 随意
满分：4 分
9. 年轻的女性短裙可短至膝盖上3－6厘米，但不能短至大腿全长的( )处以上。
A. 1/4
B. 1/3
C. 2/3
D. 1/2
此题选: D 满分：4 分
10. 心理定势可以分为（）两种形式。
A. 积极和消极
B. 好感和反感
C. 高尚和低俗
D. 肯定和否定
此题选: D 满分：4 分
东财《服务礼仪》在线作业二（随机）
试卷总分：100
单选题
多选题
二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。）
V
1. 清理鼻部“黑头”时应注意（）。
A. 平时对此处要认真进行清清洗
B. 用专门的“鼻贴”进行处理
C. 切忌乱挤乱抠
D. 避免造成局部感
满分：4 分
2. 在服务业中，应避免的头发不洁的情况有（）。
A. 不注意清洁
B. 不认真梳理
C. 不定期修剪
D. 染色
满分：4 分
3. 游览时对导游员的礼仪（）。
A. 对导游要多尊重
B. 不要随意打断导游员的讲话
C. 不要随意辞别
D. 不要故意刁难
满分：4 分
4. 在进行无干扰服务时，服务人员在语言上应注意避免（）。
A. 不适当的征询
B. 不适当的邀请
C. 不适当的推介
D. 不与顾客讲话
满分：4 分
5. 以下有关舞会礼仪的说法正确的是（）。
A. 男士邀请女士时，一般女士可以婉拒
B. 当女士邀请男士时，一般男士也可以婉拒
C. 舞会的主人不应该是单人
满分：4 分
6. 书写正规信件可使用（）。
A. 钢笔
B. 圆珠笔
C. 毛笔
D. 铅笔
满分：4 分
7. 手势运用的基本原则（）。
A. 使用规范式的手势
B. 注意区域性的差异
C. 牢记手势宜少忌多
D. 表达时尽可能使用更多的手势
满分：4 分
8. 蹲的注意事项有（）。
A. 不要突然下蹲
B. 不要方位失当，正对或背对着顾客下蹲是不礼貌的
C. 不要距人太近
D. 不要毫无遮掩，尤指身着裙装的女性
E. 不可蹲在椅子上，不可蹲着休息
满分：4 分
9. 有关值台员的礼仪，正确的是（）。
A. 如客人点的菜在菜单上没有列出来，应立即说“没有”
B. 宴会的斟酒，要按先主人后主宾、先女宾后男宾的次序进行
C. 开拉酒水饮料瓶盖时，应在客人的侧后方朝外拉开
D. 菜上齐后，应告诉客人：“菜已上齐，请慢用。”以示尊重
满分：4 分
10. 有关走菜员的礼仪的礼仪，正确的是（）。
A. 安放餐具及上菜等一律用托盘，不应用手直接端拿
B. 走菜繁忙时，天再热也不得挽袖卷裤
C. 走菜时，要注意步姿的端正和自然，遇到客人要主动礼让
满分：4 分
11. 双向沟通理论包括（）。
A. 理解员工
B. 理解服务对象
C. 理解管理者
D. 加强相互理解
E. 建立沟通渠道
满分：4 分
12. 储茶用具的基本要求是（）。
A. 防潮
B. 避光
C. 隔热
D. 无味
满分：4 分
13. 旅游购物时，导游的礼仪是（）。
A. 积极正确的引导
B. 耐心细致的服务
C. 提高工作效率
D. 尽量让游客多购物
满分：4 分
14. 以下关于上下级之间礼仪的说法正确的是（）。
A. 如果发现上级的指示是错误的，要立即指出，以免影响下一步的工作
B. 上级布置的任务要坚决完成即便不符合自己的想法也必须坚持去做
C. 不要轻易打断会议或正在进行的工作
D. 上级应多了解下级的愿望
满分：4 分
15. 与多人握手时要遵守的原则有（）。
A. 先尊后卑
B. 先长后幼
C. 先女后男
D. 掌心向下
满分：4 分
东财《服务礼仪》在线作业二（随机）
试卷总分：100
单选题
多选题
一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）
V
1. 拨打电话的时机应为（）。
A. 清早
B. 深夜
C. 用餐时
D. 非休息时间
此题选: D 满分：4 分
2. 我国的国花是（）。
A. 月季
B. 牡丹
C. 樱花
D. 芍药
满分：4 分
3. 饮用啤酒的最佳温度是摄氏（）。
A. 5度
B. 7度
C. 10度
D. 15度
满分：4 分
4. 以下有关西餐中刀叉的使用方法叙述错误的是（）。
A. 左手叉右手刀
B. 左手刀右手叉
C. 西餐讲究吃一道菜用一副刀叉
D. 吃黄油用的餐刀一般没有与之匹配的餐叉
满分：4 分
5. 亲和效应理论的出发点是基于（）。
A. 约定俗成
B. 心理定势理论
C. 人们的经验
满分：4 分
6. 有的酒店在浴室设有形似抽水马桶的瓷缸，其作用对象是（）。
A. 男士
B. 女士
C. 老人
D. 小孩
满分：4 分
7. 穿旗袍时，分叉一般开到（）。
A. 膝盖以下
B. 膝盖以上一二寸左右
C. 膝盖以上三四寸左右
D. 大腿跟部
满分：4 分
8. 服务人员的指甲是禁止画彩妆的，那么涂抹无色的指甲油是否适合（）。
A. 适合
B. 不适合
C. 随意
满分：4 分
9. 年轻的女性短裙可短至膝盖上3－6厘米，但不能短至大腿全长的( )处以上。
A. 1/4
B. 1/3
C. 2/3
D. 1/2
此题选: D 满分：4 分
10. 心理定势可以分为（）两种形式。
A. 积极和消极
B. 好感和反感
C. 高尚和低俗
D. 肯定和否定
此题选: D 满分：4 分
东财《服务礼仪》在线作业二（随机）
试卷总分：100
单选题
多选题
二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。）
V
1. 清理鼻部“黑头”时应注意（）。
A. 平时对此处要认真进行清清洗
B. 用专门的“鼻贴”进行处理
C. 切忌乱挤乱抠
D. 避免造成局部感
满分：4 分
2. 在服务业中，应避免的头发不洁的情况有（）。
A. 不注意清洁
B. 不认真梳理
C. 不定期修剪
D. 染色
满分：4 分
3. 游览时对导游员的礼仪（）。
A. 对导游要多尊重
B. 不要随意打断导游员的讲话
C. 不要随意辞别
D. 不要故意刁难
满分：4 分
4. 在进行无干扰服务时，服务人员在语言上应注意避免（）。
A. 不适当的征询
B. 不适当的邀请
C. 不适当的推介
D. 不与顾客讲话
满分：4 分
5. 以下有关舞会礼仪的说法正确的是（）。
A. 男士邀请女士时，一般女士可以婉拒
B. 当女士邀请男士时，一般男士也可以婉拒
C. 舞会的主人不应该是单人
满分：4 分
6. 书写正规信件可使用（）。
A. 钢笔
B. 圆珠笔
C. 毛笔
D. 铅笔
满分：4 分
7. 手势运用的基本原则（）。
A. 使用规范式的手势
B. 注意区域性的差异
C. 牢记手势宜少忌多
D. 表达时尽可能使用更多的手势
满分：4 分
8. 蹲的注意事项有（）。
A. 不要突然下蹲
B. 不要方位失当，正对或背对着顾客下蹲是不礼貌的
C. 不要距人太近
D. 不要毫无遮掩，尤指身着裙装的女性
E. 不可蹲在椅子上，不可蹲着休息
满分：4 分
9. 有关值台员的礼仪，正确的是（）。
A. 如客人点的菜在菜单上没有列出来，应立即说“没有”
B. 宴会的斟酒，要按先主人后主宾、先女宾后男宾的次序进行
C. 开拉酒水饮料瓶盖时，应在客人的侧后方朝外拉开
D. 菜上齐后，应告诉客人：“菜已上齐，请慢用。”以示尊重
满分：4 分
10. 有关走菜员的礼仪的礼仪，正确的是（）。
A. 安放餐具及上菜等一律用托盘，不应用手直接端拿
B. 走菜繁忙时，天再热也不得挽袖卷裤
C. 走菜时，要注意步姿的端正和自然，遇到客人要主动礼让
满分：4 分
11. 双向沟通理论包括（）。
A. 理解员工
B. 理解服务对象
C. 理解管理者
D. 加强相互理解
E. 建立沟通渠道
满分：4 分
12. 储茶用具的基本要求是（）。
A. 防潮
B. 避光
C. 隔热
D. 无味
满分：4 分
13. 旅游购物时，导游的礼仪是（）。
A. 积极正确的引导
B. 耐心细致的服务
C. 提高工作效率
D. 尽量让游客多购物
满分：4 分
14. 以下关于上下级之间礼仪的说法正确的是（）。
A. 如果发现上级的指示是错误的，要立即指出，以免影响下一步的工作
B. 上级布置的任务要坚决完成即便不符合自己的想法也必须坚持去做
C. 不要轻易打断会议或正在进行的工作
D. 上级应多了解下级的愿望
满分：4 分
15. 与多人握手时要遵守的原则有（）。
A. 先尊后卑
B. 先长后幼
C. 先女后男
D. 掌心向下
满分：4 分