14春东北财经大学《住宿管理》在线作业一

东财《住宿管理》在线作业一
试卷总分：100 奥鹏学习网（aopeng123.cn) 发布
单选题
多选题
一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）
V
1. 设备编号的三节号码法，第一节指种类，第二节指（），第三节指组内序号
A. 名称
B. 价格
C. 使用方法
D. 位置
E. 厂家
此题选: D 满分：4 分
2. 客房已经出租，客人尚未离店，此类客房叫做（）
A. 住客房
B. 整理房
C. 走客房
D. 客房
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3. 饭店最基本的设施是（）
A. 客房
B. 餐饮
C. 车位
D. 大堂
E. 洗衣设备
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4. 前厅服务与管理的中枢是（）
A. 收银
B. 问讯
C. 接待
D. 总机
E. 商务中心
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5. 住客在房内的活动并不是都是合法的，下列选项中被禁止的有（）
A. 交友聚会
B. 打牌
C. 喝酒
D. 赌博
此题选: D 满分：4 分
6. 电话铃响（）声，必须接起
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
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7. 对客房布件储存的温度不宜超过（）℃
A. 10
B. 15
C. 20
D. 30
E. 35
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8. 设备的三级归口管理指设备主管部门，（），班组
A. 购买部门
B. 使用部门
C. 维修部门
D. 清洁部门
E. 保养部门
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9. 下列部门中，前厅部与（）工作联系最为密切，不可分割
A. 总经理办公室
B. 客房部
C. 财务部
D. 餐饮部
E. 销售部
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10. 拥有（）间以上的客房为大型饭店
A. 300间
B. 400间
C. 500间
D. 600间
此题选: D 满分：4 分
东财《住宿管理》在线作业一
试卷总分：100 奥鹏学习网（aopeng123.cn) 发布
单选题
多选题
二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。）
V
1. 客史档案通常包括两种，既（）
A. 住客客史
B. 散客客史
C. 宴会客史
D. 消费客史
E. 宴会客史
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2. 饭店贵宾范围包括（）
A. 政界要人
B. 明星
C. 本饭店高级职员
D. 其他饭店的负责人
E. 社会名流
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3. 在选择客房日用品时应遵循以下几个原则（）
A. 实用
B. 美观
C. 适度
D. 价格合理
E. 环保
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4. 不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（）
A. 空房
B. 住客房
C. 走客房
D. 长住房
E. 维修房
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5. 洗衣房下设部门包括（）
A. 客衣组
B. 湿洗组
C. 干洗组
D. 熨衣组
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6. 饭店外部信息的问讯包括（）
A. 饭店营业时间
B. 本市地图
C. 旅游地问讯
D. 铁路时刻表
E. 公交线路
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7. 住宿登记表的内容包括（）
A. 客人姓名
B. 证件号码
C. 客房房号
D. 房价
E. 住客签名
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8. 饭店公共区域包括（）
A. 餐厅
B. 宴会厅
C. 会议室
D. 停车场
E. 员工食堂
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9. 饭店两大收入来源是（）
A. 食
B. 娱
C. 住
D. 游
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10. 决定是否受理预订，要考虑的因素是（）
A. 预期抵店日期
B. 客房类型
C. 客房数量
D. 逗留天数
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11. 小包价包括（）
A. 房费
B. 餐费
C. 游览费
D. 交通费
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12. 确定布件损耗率主要考虑（）
A. 布件的洗涤寿命
B. 经营成本
C. 饭店的规格等级
D. 铺床的方式
E. 员工的素质
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13. 客房预订的方式有（）
A. 电话
B. 信函
C. 传真
D. 面谈
E. 网络
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14. 调高房价的主要原因有（）
A. 客房供不应求
B. 物价上涨
C. 饭店服务质量提高
D. 饭店市场份额减少
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15. 饭店其他意外事故防范包括（）
A. 突发疾病
B. 传染病
C. 醉酒客人
D. 自然灾害
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