14春东北财经大学《住宿管理》在线作业三

东财《住宿管理》在线作业三
试卷总分：100 奥鹏学习网（aopeng123.cn) 发布
单选题
多选题
一、单选题（共 15 道试题，共 60 分。）
V
1. 预订处一般隶属于（）
A. 销售部
B. 财务部
C. 前厅部
D. 人事部
需要购买答案的联系QQ:79691519满分：4 分
2. 行李员引领客人时，要走在客人的（）
A. 左前方
B. 左后方
C. 右前方
D. 右后方
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3. 单人床将枕袋口（）床头柜
A. 正向
B. 反向
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4. 旅游业六大要素指食、（）、行、游、购、娱
A. 吃
B. 住
C. 玩
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5. 定额定员法主要适用于（）
A. 楼层台班服务员
B. 客房清扫员
C. 公共区域部分员工
D. 客房服务中心员工
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6. 下列客房中，优先打扫的应该是（）
A. VIP客房
B. 住客房
C. 走客房
D. 空房
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7. 一般情况下，旅行社取消订房，应提前（）通知饭店
A. 3天
B. 8天
C. 10天
D. 15天
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8. 住客房的含义是（）
A. 可供客人住宿的客房
B. 可供出租的客房
C. 客人住店但已外出的客房
D. 住有客人的客房
此题选: D 满分：4 分
9. 美式计价方式多用于（）
A. 商务型饭店
B. 度假型饭店
C. 旅游团队
D. 大多数饭店
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10. 抵店时间超过留房时限，此时订房纠纷责任在（）
A. 饭店
B. 客人
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11. 下列部门中，前厅部与（）工作联系最为密切，不可分割
A. 总经理办公室
B. 客房部
C. 财务部
D. 餐饮部
E. 销售部
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12. 饭店的橱窗是指（）
A. 财务部
B. 人事部
C. 餐饮部
D. 前厅部
E.
此题选: D 满分：4 分
13. 商务客人“办公室外的办公室”是指（）
A. 前厅部
B. 财务部
C. 商务中心
D. 康乐部
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14. 会议室预订时，要求预付（）定金
A. 10％
B. 30％
C. 50％
D. 60％
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15. 客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（）
A. 客房预订
B. 前台服务
C. 入住登记
D. 结帐服务
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东财《住宿管理》在线作业三
试卷总分：100 奥鹏学习网（aopeng123.cn) 发布
单选题
多选题
二、多选题（共 10 道试题，共 40 分。）
V
1. 饭店非营业部门包括（）
A. 前厅部
B. 财务部
C. 工程部
D. 保安部
E. 后勤部
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2. 楼层领班的职责有（）
A. 安排服务员工作
B. 巡视楼层
C. 安排计划卫生
D. 处理投诉
E. 探访宾客
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3. 客史档案的内容包括（）
A. 客人消费行为
B. 信用状况
C. 癖好
D. 期望
E. 反馈意见
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4. 前厅部包括哪些主要机构（）
A. 预订处
B. 接待处
C. 问讯处
D. 礼宾部
E. 收银处
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5. 保证类预订的保证方式有（）
A. 信用卡
B. 预付定金
C. 定立合同
D. 口头约定
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6. 按功能划分，可将前厅分为以下几个主要区域（）
A. 正门及人流线路
B. 服务区
C. 休息区
D. 娱乐区
E. 公共卫生间
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7. 礼宾主管的岗位职责包括（）
A. 制定礼宾年度计划
B. 处理投诉
C. 对员工进行考核
D. 参与VIP接待
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8. 前厅部经理的岗位职责包括（）
A. 对总经理负责
B. 审阅日报表
C. 督导员工
D. 安全及消防工作
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9. 客史档案通常包括两种，既（）
A. 住客客史
B. 散客客史
C. 宴会客史
D. 消费客史
E. 宴会客史
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10. 易于受到投诉的环节有（）
A. 硬件设施
B. 软件服务
C. 食品
D. 安全
E. 规定制度
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