14秋四川农业大学《烟叶复烤与发酵(本科)》在线作业

《烟叶复烤与发酵(本科)》在线作业
试卷总分：100 奥鹏学习网（aopeng123.cn) 发布
单选题
一、单选题（共 20 道试题，共 100 分。）
V
1. 标准水分是指烟叶处在标准大气条件下[RH=65±5%,t=(20±5℃)],经过多少小时达到的平衡水分？
A. 100
B. 200
C. 300
D. 400
需要购买答案的联系QQ:79691519满分：5 分
2. 目前我国白肋烟执行的是多少级制国家标准？
A. 42
B. 28
C. 41
D. 15
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3. 复烤是指对原烟的第几次烘烤？
A. 第一次
B. 第二次
C. 第三次
D. 第四次
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4. 烤烟自然陈化时，其水分含量应为?
A. 8%-9%
B. 11%-13%
C. 10%-11%
D. 16%-18%
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5. 烤烟适合于在哪种类型土壤种植？
A. 偏酸至中性
B. 中性至偏碱性
C. 酸性
D. 碱性
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6. 测定烟叶水分的标准方法是？
A. 近红外法
B. 微波法
C. 烘箱法
D. 化学法
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7. 目前我国烤烟执行的是多少级制国家标准？
A. 42
B. 22
C. 41
D. 15
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8. 烟草原料水分的重要性不包括以下哪个方面？
A. 影响烟草的加工特性
B. 影响烟草香气物质的合成
C. 影响烟草的陈化与运输
D. 影响烟草原料的质量
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9. 以下哪一项指标不属于烟叶物理特性指标？
A. 填充性
B. 弹性
C. 叶片长度
D. 吸湿性
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10. 烟叶的吸食质量可以通过下面哪个方法进行评价？
A. 化学成分测定
B. 物理特性测定
C. 评吸
D. 外观质量评价
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11. 目前我国香料烟执行的是多少级制国家标准？
A. 42
B. 28
C. 41
D. 10
此题选: D 满分：5 分
12. 以下哪一项指标不属于烟叶外观质量因素？
A. 成熟度
B. 组织结构
C. 叶片长度
D. 叶质重
此题选: D 满分：5 分
13. 以下哪一项指标不是评价烟叶品质的化学成分？
A. 还原糖与总糖
B. 总氮与蛋白质
C. 烟碱与总挥发碱
D. pH
此题选: D 满分：5 分
14. 以下哪项指标不属于评价烟叶品质的经验指标？
A. 钾氮比
B. 糖氮比与糖碱比
C. 烟碱与总挥发碱的比值
D. 水溶性总糖与总挥发碱的比值
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15. 以下哪项指标不属于烟叶吸食质量评价指标？
A. 香气
B. 谐调
C. 劲头
D. 杂气
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16. 烟叶的安全性不包括下面哪方面因素？
A. 蛋白质含量
B. 烟叶及烟气中的有害化学成分
C. 化学农药残留
D. 重金属
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17. 在对烟叶原料质量的影响方面，烟叶水分不会影响到?
A. 影响烟叶外观质量
B. 影响烟丝燃吸品质
C. 影响烟叶陈化与贮运
D. 影响烟草香气物质的合成
此题选: D 满分：5 分
18. 以下哪一个环节不是烟草初加工的内容?
A. 复烤
B. 人工发酵
C. 自然发酵
D. 初烤
此题选: D 满分：5 分
19. 以下哪一项因素属于烟叶分级因素？
A. 物理特性
B. 化学成分
C. 品质
D. 叶质重
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20. 我国复烤烟要求的水分标准为?
A. 8%-9%
B. 10%-11%
C. 11%-13%
D. 16%-18%
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