2021年《影视画面剪辑》作业：
请认真观摩纪录片《风味人间》第四集，并分析其中时长在24分05秒到25分19秒镜头的特点，并回答以下问题（即解说词：“……则是中餐系统中另一个重要标准”——”用木棒捶打肉片的质地发生了改变……”之间的镜头）
1、 这个镜头使用了什么样的拍摄手法？并说出这种拍摄手法的特征；
2、 该镜头在该片的这个段落中是如何实现节目主题表达的？
请认真观摩纪录片《风味人间》第四集，并分析其中时长在24分05秒到25分19秒镜头的特点，并回答以下问题（即解说词：“……则是中餐系统中另一个重要标准”——”用木棒捶打肉片的质地发生了改变……”之间的镜头）
1、 这个镜头使用了什么样的拍摄手法？并说出这种拍摄手法的特征；
2、 该镜头在该片的这个段落中是如何实现节目主题表达的？
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