非洲沙漠中的居民，夏天无法用冰箱保鲜食物，它们发明了一种“沙漠冰箱”，由内罐和外罐组成，将食物放在内罐里，两罐之间填一些潮湿的沙子，并经常在两罐之间的沙子上洒水，主要目的是利用水分的蒸发带走热量，从而

非洲沙漠中的居民，夏天无法用冰箱保鲜食物，它们发明了一种“沙漠冰箱”，由内罐和外罐组成，将食物放在内罐里，两罐之间填一些潮湿的沙子，并经常在两罐之间的沙子上洒水，主要目的是利用水分的蒸发带走热量，从而( )

A.降低温度

B.杀死细菌

C.隔绝空气

D.防止虫鼠咬食

【答案】

A

【解析】

沙漠的气温高，适宜微生物的滋长，食物腐败速度快，因此可以通过减低温度的方法来延缓食物的腐败。在两罐之间填潮湿的沙子，通过水分的蒸发带走热量，达到减低食物温度的目的。因此本题选A。

【考点精析】根据题目的已知条件，利用食品保存的常用方法的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握传统的食品保存方法有：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等；现代的食物保存方法有：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．