食物中所有营养物质都要经过消化才吸收，是因为消化的营养成分才能被细胞吸收利用．_____（判断对错）
【答案】错误
【解析】食物中的营养物质包括水、无机盐、维生素、糖类、脂肪和蛋白质六大类。
食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。因此题干说法错误。
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