现提供0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液以及蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可灵活地鉴别出下列哪些物质？（ ）

现提供0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液以及蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可灵活地鉴别出下列哪些物质？（ ）

①葡萄糖 ②蔗糖 ③胃蛋白酶（化学本质是蛋白质） ④RNA

A.①③ B.①② C.只有① D.①②③④

【答案】

A

【解析】

斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。

①葡萄糖是还原糖，可以用斐林试剂鉴定，所以用上述试剂可以检测，①正确；

②蔗糖是非还原性糖，不能用斐林试剂鉴定，②错误；

③胃蛋白酶是蛋白质，可以用双缩脲试剂鉴定，可以用上述试剂鉴定，但使用时需要将斐林试剂的乙液稀释为质量分数为0.01g/mL，③正确；

④以上试剂只能鉴定还原糖和蛋白质，而不能鉴定RNA，④错误。

综上所述，A正确，BCD错误。

故选A。