阅读下面文章，完成下列各题。

阅读下面文章，完成下列各题。

香椿的味道

李红霞

①乡下老家，有许多野生的香椿树，一年一年滋生繁衍，零零散散地点缀满了乡村的各个角落。当然，最好能长在自家房前屋后，那样就可以整日看着香椿芽由小变大，然后近水楼台先摘先尝了。当春风温暖地让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿，总是一天三遍地看着房角那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我急，树不急，整日挺着干枯的枝桠在蓝天中显着它的沧桑与稳重，迟迟不吐芳香。

②一个灿烂的午后，忽然在和风中嗅到了丝丝清香。迫不及待地跑到树下，踮着脚尖，寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了!一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸，从高至低，错错落落地像是给这位老者扎上了晃动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子，被阳光穿透成靓丽的紫红，闪着淡淡的油光，在湛蓝作为底色的映衬下，显得格外耀眼、温情，一时间觉得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。

③春风催荣了万物。不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩，绑在长杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在房顶，长长地举起杆子，将那些可爱的芽子引入铁钩里，然后猛地一拧杆把儿，只听脆脆地“叭”一声，一簇香椿就应声飘落了下来。不一会儿，香椿已散落一地。

④于是，便怀抱这些香椿，吵着让母亲给我炸“香椿鱼儿”吃。母亲先是把这些香椿一片叶子、一片叶子地择好、码好，然后洗净，放在盆里用温水加盐腌一下。这时，母亲就可以腾出手来准备面糊了。在碗里打两个鸡蛋，放入适量的面粉和水，搅匀，直至能在筷子上拉出丝。烧开油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滚烫的油锅里，只听“吱啦”一声，那个裹了面糊的香椿，顿时翻滚着膨胀起来，成了焦黄颜色。

⑤一直站在旁边的我，早已被锅里的香椿鱼儿惹得大咽口水了。一出锅，就用手抓起来吃，烫得我直跺脚摇手。母亲乐了，拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圆，抹一把嘴上的油，跑着玩去了。等回来，又会吃上一大碗。

⑥一茬一茬的香椿吃下来，夏天已近，香椿已不能用来炸着吃了，我对香椿的热情也淡了下来。可母亲却去摘那些稍微嫩一些的叶子，切碎，晒在太阳底下，说是晒干后还可以吃。我不信，这怎么吃。炎炎夏日，母亲便取出那些干香椿，放在锅里用油炸一下，然后拌在黄瓜丝里，放上醋，浇在凉水浸过的面条上，一碗清凉喷香的凉面吃过，夏日的炎热一下子就在香椿的清香里消失了。这种干香椿只要保存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗红的嫩芽。

⑦母亲知道我爱吃香椿，因此总是在春天里给我带来嫩香椿芽，有的嫩到可惜，可母亲却说这样的才好吃；过几天又会捎来一大包干香椿，于是我就一年都能吃到香椿了。生日长寿面里，浇上油炸香椿，那味道真是特别透了，让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。

【1】文章围绕“香椿”写了盼香椿、____、炸香椿、____四部分内容，充满浓浓的生活气息。

【2】从修辞手法(任选一种)的角度，赏析第②段中的画线句。

【3】第④段描写母亲炸“香椿鱼儿”的一系列动作，有怎样的表达效果?

【4】第⑦段在全文中有什么作用?

【5】谈谈你对“香椿的味道”的理解。

【6】生活有百味，哪一种“味道”让你印象深刻呢?说一说原因。

【答案】

【1】 扒香椿 吃香椿

【2】示例一：运用拟人的修辞手法，赋予香椿芽人的情感，生动形象地写出了香椿芽在枝尖绽放时的勃勃生机，表现了作者看到香椿发芽时愉快的心情。

示例二：运用比喻的修辞手法，把香椿树比作老者，把香椿芽比作蝴蝶结，生动形象地写出了香椿芽初绽时的美丽，表现了作者看到香椿发芽时愉快的心情。

【3】动传神(描写细腻)，表现了母亲技艺娴熟(做事利落、勤劳能干)。

【4】照应题目(前文)，深化主题。

【5】香椿本身的味道、母爱的温暖、童年的快乐、春天的味道。

【6】示例一：红烧肉的味道。红烧肉是爸爸的拿手好菜，但他在外地工作不能经常回家，每次回家都给我做香喷喷的红烧肉，那里面有父亲的味道。

示例二：眼泪的味道。眼泪中不只有苦涩与悲伤，它是经历风雨与挫折的见证，让我更加自信坚强。

【解析】

【1】本题考查对文章段落的划分和总结能力。文章以香椿为线索，写出了香椿给作者带来的乐趣和享受。第一部分是第①段：盼香椿；第二部分是第②段——③段：扒香椿；第三部分是第④段：炸香椿；第四部分是第⑤段——⑦段：吃香椿。做这种题，横线上所概括的内容，在形式上要依据试题给出的例子，比如“盼香椿”结构上为三个字，是动宾式短语；内容上也要包含线索“香椿”，把每部分的主要内容再以一个动词展现出即可。

【2】本题考查语言赏析能力。题目已经明确要求从修辞的角度进行赏析，“绽开了笑脸”“扎上了晃动的蝴蝶结”“热情完美释放”这些内容表明句子采用了拟人的修辞；“这位老者”则是借喻的修辞，把香椿树比作老者。然后就要分析修辞的作用了，要按照“生动形象地表现了事物的什么特点+作者情感”的形式进行赏析。

【3】本题考查动作描写的作用。第④段具体描写了“香椿鱼儿”的制作过程，具体分为三个步骤，即香椿叶的清洗腌制、面糊的制作、裹面油炸。三个步骤，作者都运用了大量的动词进行了细致的描写，回答此题要落脚在两点：一是大量动词的运用使描写很细腻；二是从这些描写能概括出母亲的某些特点或品质，比如做事麻利、炸“香椿鱼儿”的手艺娴熟等。

【4】本题考查段落的作用。散文最后一段的作用一般有以下几点：总结全文、画龙点睛、升华主旨、前后呼应、深化主题等。本文中的第⑦段中有几个很关键的句子：“那味道真是特别透了，让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道”，这句话特别提到了香椿的味道，这就照应了文章的题目。另外文章的主题是通过写自己一年四季都能吃上香椿这件事，表达出对母亲的感激热爱之情。本段中母亲在春季让我吃上嫩春芽、其他季节让我吃上干香椿，这香椿里面饱含着深深的母爱之情，让读者也从中感受到这种母爱的真挚伟大，所以这最后一段很好地深化了文章的主旨。

【5】本题考查对文章题目含义的理解能力。这里的含义有两层，一层是表面含义，即香椿本身的香味，这层含义较浅显，容易领悟；另一层是深层含义，这需要深入到文字的底层，挖掘其中包含的情感含义，由文章可知，作者写香椿是从童年写到成人的现在，所以这个“味道”中还包含着对母爱、快乐、春天等复杂的情感因素，回答时一定要考虑全面。

【6】本题考查阅读拓展能力。可以根据自己的生活体验，选取自己最熟悉的一种味道来说出内心的感悟，这种味道可以是具体的美食的味道，但也应该像“香椿的味道”一样，感悟出其中包含的情感之味。也可以是抽象的味道，比如失败、痛苦、幸福等，要点出这种味道具体带给了你怎样的生活体验，让你收获了什么。

题目是文章的眼睛，分析文章的标题注意从字面和深层两个角度进行分析，字面的意思较为浅显，不难理解，深层含意要结合文章的主旨进行分析，注意是对某事物的赞美，或是对某种人的鞭挞等。从作用是注意结合内容和形式作答，内容上就答上面的含义，形式上主要回答是否为文章的线索，或是运用什么特殊的手法等。