根据《安全生产法》，安全生产工作坚持以（）为中心，树立安全发展理念。
A、环境
B、经济
C、人民
D、国家
正确答案：C
答案解析：《安全生产法》第三条规定，安全生产工作坚持中国共产党的领导。安全生产工作应当以人为本，坚持人民至上、生命至上，把保护人民生命安全摆在首位，树牢安全发展理念。所以安全生产工作是坚持以人民为中心，强调保障人民生命安全在安全生产工作中的核心地位，而环境、经济、国家均不符合《安全生产法》对于安全生产工作核心的表述，故本题选C。
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