蚂蚁庄园2026年3月17日今日答案是什么？
绿豆汤煮的时间越久汤汁的颜色越？
A、红
B、绿
正确答案：A
答案解析：绿豆汤煮久了会变红。这主要有以下原因：一方面，绿豆皮中含有大量的多酚类物质，在煮制过程中，这些多酚类物质会被氧化，氧化产物聚合形成大分子的有色物质，从而使汤汁颜色变红。另一方面，水中含有的金属离子，如铁离子等，会与绿豆中的物质发生反应，加速多酚类物质的氧化，也促使绿豆汤变红。而且碱性环境也会让绿豆汤更快变红。而如果想要煮出绿色的绿豆汤，可尽量减少煮制时间，并且用纯净水，避免金属容器，还可滴入几滴白醋等营造酸性环境。
极地雪藻大量繁殖时会形成西瓜雪景观这种颜色主要来源于？
A、吓青素
B、叶绿素
正确答案：A
答案解析：极地雪藻大量繁殖形成西瓜雪景观，其颜色主要来源于虾青素。极地雪藻在低温环境下，为抵御强烈的紫外线辐射等不利条件，会产生虾青素。虾青素是一种红色的类胡萝卜素，当雪藻大量繁殖时，虾青素的积累使得雪呈现出类似西瓜的红色。而叶绿素一般呈现绿色，在这种情况下，雪藻大量繁殖时并非叶绿素主导呈现出西瓜雪的颜色，而是虾青素让雪变色形成西瓜雪景观。
版权声明
声明：有的资源均来自网络转载，版权归原作者所有，如有侵犯到您的权益
请联系本站我们将配合处理！
下一篇 :返回列表