食用油在冬季低温下出现白色凝固现象，属于哪种变化？
A、物理变化
B、化学变化
正确答案：A
答案解析：物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化是指有新物质生成的变化。食用油在冬季低温下出现白色凝固现象，只是由液态变为固态，物质本身并没有发生改变，没有新物质生成。例如水结冰，只是状态改变，本质还是水，同样食用油凝固只是状态的改变，其化学成分未变，所以属于物理变化，而不是化学变化，化学变化往往伴随着颜色改变、放出气体、生成沉淀等现象且有新物质产生，该凝固现象并不符合化学变化的特征。
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