分析一条多肽链E和一条多肽链F得到以下结果（单位：个）：

分析一条多肽链E和一条多肽链F得到以下结果（单位：个）：

元素或基团	C	H	O	N	氨基	羧基
多肽链E	201	348	62	42	5	2
多肽链F	182	294	55	51	8	1

推测组成两条多肽链氨基酸的数目最可能是

选项	A	B	C	D
多肽链E	199	53	38	51
多肽链F	181	54	44	49

A. A B. B C. C D. D

【答案】

C

【解析】

构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示。在蛋白质分子合成过程中，一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基。

多肽链是由氨基酸经脱水缩合过程形成的，根据氨基酸的结构通式可知：多肽链E中有氨基5个，可判定出其R基中含有的氨基为5-1=4个，排除这4个氨基中的N原子，还有42-4=38个N原子，按照一个氨基含一个N原子，则肽链E最多应由38个氨基酸组成；同理多肽链F中有氨基8个，可判定出其R基中含有的氨基为8-1=7个，排除这7个氨基中的N原子，还有51-7=44个N原子，按照一个氨基含一个N原子，则肽链F最多应由44个氨基酸组成；故选C。