鸡蛋不能生吃的原因有（）

答案大类：远程教育小类:电大 2024-11-18 14:31:16 远程教育

鸡蛋不能生吃的原因有（）

A.蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合，阻止铁的吸收

B.易发生沙门氏菌食物中毒

C.蛋白质不易消化吸收

D.口感不好，有蛋腥味

E.老百姓观念不能接受

正确答案：A，B，C

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