精细化工工艺学试卷2填空题
1．在精细化工工艺学中，我们将准备过程、 及产物的后处理合称为 。
2．表面活性剂的分子特点是具有 结构，分别称为 基和疏水基。
3．两性表面活性剂的分子内同时含两个亲水性基团，在酸性溶液中呈阳离子活性，在碱性溶液中呈 离子活性，在中性溶液中呈 活性。
4．一种合成材料中常同时使用多种助剂，这些助剂间如果相互增效，称做 作用；若彼此削弱原有效能，则称做 作用。
5．交联剂在橡胶工业中称为 。
6．丙酸的结构式为 ；在食品添加剂中做 剂。
7．一般而言，天然色素比合成色素的安全性更 ，合成色素比天然色素稳定性更 。
8．“三醛胶”是 胶黏剂、 胶黏剂和三聚氰胺甲醛三类胶黏剂的总称。
9．涂料的生产过程包括原料准备、 、 、测试、调整、过滤、包装等。
10．在工业生产中，柑橘类精油产品常采用 法制取。
11．化妆品常用的基质原料有 、粉质原料、 、溶剂原料等。选择题
1．复配技术是将单一产品加工成复合的商品，它一般是（ ）过程。
A物理 B化学 C氧化
2．聚乙二醇型非离子表面活性剂具有亲水性，分子中聚合度越大，则亲水性越（ ）。
A小 B大 C不变
3．（ ）的消费量在有机助剂中占第一位。
A润滑剂 B增塑剂 C抗氧剂
4．DOP代表的表面活性剂的名称是（ ）：
A邻苯二甲酸二辛酯 B环氧树脂 C烷基苯磺酸钠
5．山梨酸在（ ）条件下，具有较好的防腐效果。
A中性 B碱性 C酸性
6．下面几种抗氧剂中，不属于酚类抗氧剂的是（ ）
A维生素E B茶多酚 C植酸
7．下面几组单离香料中，可采用硼酸酯法生产的是（ ）。
A香草醛、肉桂醛 B丁香酚、百里香酚 C玫瑰醇、香茅醇
8．W/O型洗面奶指的是（ ）。
A油包水型 B水包油型 C混合型
9．生产化妆品时，香精及防腐剂一般在（ ）加入。
A开始时 B反应升温到最高点时 C反应后期
10．（ ）可作为合成材料的阻燃剂。
A聚氯乙烯 B磷酸三苯酯 C十溴二苯醚简答题
1．简述精细化工的生产特性，并说明为什么精细化工属于技术密集型产业。
2．写出阴离子表面活性剂LAS和ABS（TPS）所表示的结构，并比较它们的异同。
3．简述粘接机理中的机械理论和吸附理论。
4．简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出2个常用的食品乳化剂的名称。
5．简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和该法优点。综合题
1．写出以天然油脂为原料生产肥皂的工艺路线（包括反应式和工艺流程图），并说明盐析和碱析的作用。
2．写出愈创木酚－乙醛酸路线生产香兰素（食用香料）的合成路线，并画出其分离精制的工艺流程图。
1．在精细化工工艺学中，我们将准备过程、 及产物的后处理合称为 。
2．表面活性剂的分子特点是具有 结构，分别称为 基和疏水基。
3．两性表面活性剂的分子内同时含两个亲水性基团，在酸性溶液中呈阳离子活性，在碱性溶液中呈 离子活性，在中性溶液中呈 活性。
4．一种合成材料中常同时使用多种助剂，这些助剂间如果相互增效，称做 作用；若彼此削弱原有效能，则称做 作用。
5．交联剂在橡胶工业中称为 。
6．丙酸的结构式为 ；在食品添加剂中做 剂。
7．一般而言，天然色素比合成色素的安全性更 ，合成色素比天然色素稳定性更 。
8．“三醛胶”是 胶黏剂、 胶黏剂和三聚氰胺甲醛三类胶黏剂的总称。
9．涂料的生产过程包括原料准备、 、 、测试、调整、过滤、包装等。
10．在工业生产中，柑橘类精油产品常采用 法制取。
11．化妆品常用的基质原料有 、粉质原料、 、溶剂原料等。选择题
1．复配技术是将单一产品加工成复合的商品，它一般是（ ）过程。
A物理 B化学 C氧化
2．聚乙二醇型非离子表面活性剂具有亲水性，分子中聚合度越大，则亲水性越（ ）。
A小 B大 C不变
3．（ ）的消费量在有机助剂中占第一位。
A润滑剂 B增塑剂 C抗氧剂
4．DOP代表的表面活性剂的名称是（ ）：
A邻苯二甲酸二辛酯 B环氧树脂 C烷基苯磺酸钠
5．山梨酸在（ ）条件下，具有较好的防腐效果。
A中性 B碱性 C酸性
6．下面几种抗氧剂中，不属于酚类抗氧剂的是（ ）
A维生素E B茶多酚 C植酸
7．下面几组单离香料中，可采用硼酸酯法生产的是（ ）。
A香草醛、肉桂醛 B丁香酚、百里香酚 C玫瑰醇、香茅醇
8．W/O型洗面奶指的是（ ）。
A油包水型 B水包油型 C混合型
9．生产化妆品时，香精及防腐剂一般在（ ）加入。
A开始时 B反应升温到最高点时 C反应后期
10．（ ）可作为合成材料的阻燃剂。
A聚氯乙烯 B磷酸三苯酯 C十溴二苯醚简答题
1．简述精细化工的生产特性，并说明为什么精细化工属于技术密集型产业。
2．写出阴离子表面活性剂LAS和ABS（TPS）所表示的结构，并比较它们的异同。
3．简述粘接机理中的机械理论和吸附理论。
4．简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出2个常用的食品乳化剂的名称。
5．简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和该法优点。综合题
1．写出以天然油脂为原料生产肥皂的工艺路线（包括反应式和工艺流程图），并说明盐析和碱析的作用。
2．写出愈创木酚－乙醛酸路线生产香兰素（食用香料）的合成路线，并画出其分离精制的工艺流程图。
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