下列属于油脂的用途的是( )

下列属于油脂的用途的是( )

①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备汽油

A. ①②④ B. ①③④

C. ②③④ D. ①②③

【答案】

D

【解析】

油脂是人类主要食物之一，是人体不可缺少的营养物质；油脂中含有酯基，能和氢氧化钠反应生成高级脂肪酸钠和甘油；油脂能水解生成高级脂肪酸；油脂属于烃的含氧衍生物．

①油脂是人类主要食物之一，是人体不可缺少的营养物质，故①正确；

②油脂含有酯基，能和氢氧化钠发生反应生成高级脂肪酸钠，高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，所以能制取肥皂，故②正确；

③油脂含有酯基能水解生成高级脂肪酸和甘油，所以能制取甘油，故③正确；

④油脂属于烃的含氧衍生物，汽油属于烃，所以油脂不能制备汽油，故④错误。

故选D。