东财《住宿管理》在线作业一
试卷总分：100
单选题
多选题
一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）
V
1. 旅游业六大要素指食、（）、行、游、购、娱
A. 吃
B. 住
C. 玩
满分：4 分
2. 人工叫醒若无人应答，应隔（）再叫醒。
A. 3分钟
B. 5分钟
C. 10分钟
D. 15分钟
满分：4 分
3. 客房已经出租，客人尚未离店，此类客房叫做（）
A. 住客房
B. 整理房
C. 走客房
D. 客房
满分：4 分
4. 楼层万能钥匙仅供（）使用
A. 客房经理
B. 饭店总经理
C. 楼层领班
D. 当班服务员
满分：4 分
5. 单人床将枕袋口（）床头柜
A. 正向
B. 反向
满分：4 分
6. 个性化服务第一个层次是（）
A. 被动的
B. 主动的
满分：4 分
7. 查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该（）
A. 不必理会
B. 立即熄灭
C. 查房后熄灭
D. 扔进废纸篓
满分：4 分
8. 住客房的含义是（）
A. 可供客人住宿的客房
B. 可供出租的客房
C. 客人住店但已外出的客房
D. 住有客人的客房
此题选: D 满分：4 分
9. 饭店的神经中枢是指（）
A. 财务部
B. 前厅部
C. 人事部
D. 餐饮部
满分：4 分
10. 定额定员法主要适用于（）
A. 楼层台班服务员
B. 客房清扫员
C. 公共区域部分员工
D. 客房服务中心员工
满分：4 分
东财《住宿管理》在线作业一
试卷总分：100
单选题
多选题
二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。）
V
1. 旅游旺季，住店客人要延期，而当天已经客满，前厅员工应（）
A. 将客人赶走
B. 将客人安排到别的酒店
C. 劝客人调房
D. 劝刚抵店的客人调整房型
满分：4 分
2. 门卫的主要职责包括（）
A. 迎接宾客
B. 送别宾客
C. 安全服务
D. 调度车辆
E. 回答问讯
满分：4 分
3. 客房状况报表包括（）
A. 接待情况汇总
B. 住客名单
C. 预离名单
D. 维修报告
E. 客房状况差异表
满分：4 分
4. 小型饭店可能不设（）
A. 楼层服务台
B. 客房服务中心
C. 洗衣房
D. 布件房
E. 外窗清洁组
满分：4 分
5. 饭店公共区域包括（）
A. 餐厅
B. 宴会厅
C. 会议室
D. 停车场
E. 员工食堂
满分：4 分
6. 客房服务质量包括（）
A. 设施设备质量
B. 环境质量
C. 劳务质量
D. 饮食质量
满分：4 分
7. 客史档案通常包括两种，既（）
A. 住客客史
B. 散客客史
C. 宴会客史
D. 消费客史
E. 宴会客史
满分：4 分
8. 洗衣房下设部门包括（）
A. 客衣组
B. 湿洗组
C. 干洗组
D. 熨衣组
满分：4 分
9. 前厅部包括哪些主要机构（）
A. 预订处
B. 接待处
C. 问讯处
D. 礼宾部
E. 收银处
满分：4 分
10. 员工在职培训又分为（）
A. 跟踪培训
B. 交替培训
C. 更换培训
D. 发展培训
E. 脱产培训
满分：4 分
11. 饭店淡季进行的卫生工作是（）
A. 季节性大扫除
B. 日常清洁
C. 年度大扫除
D. 封楼层检查维修
满分：4 分
12. 影响客房定价的内部要素包括（）
A. 投资成本
B. 非营业部门费用分摊
C. 非营利性服务支出
D. 饭店等级标准
E. 饭店服务水准
满分：4 分
13. 客房楼面接待包括三大环节（）
A. 迎客服务
B. 到店应接
C. 送客服务
D. 清洁工作
满分：4 分
14. 聆听客人投诉时要注意（）
A. 保持冷静
B. 热情微笑
C. 表示同情
D. 充分关心
满分：4 分
15. 饭店贵宾范围包括（）
A. 政界要人
B. 明星
C. 本饭店高级职员
D. 其他饭店的负责人
E. 社会名流
满分：4 分
试卷总分：100
单选题
多选题
一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）
V
1. 旅游业六大要素指食、（）、行、游、购、娱
A. 吃
B. 住
C. 玩
满分：4 分
2. 人工叫醒若无人应答，应隔（）再叫醒。
A. 3分钟
B. 5分钟
C. 10分钟
D. 15分钟
满分：4 分
3. 客房已经出租，客人尚未离店，此类客房叫做（）
A. 住客房
B. 整理房
C. 走客房
D. 客房
满分：4 分
4. 楼层万能钥匙仅供（）使用
A. 客房经理
B. 饭店总经理
C. 楼层领班
D. 当班服务员
满分：4 分
5. 单人床将枕袋口（）床头柜
A. 正向
B. 反向
满分：4 分
6. 个性化服务第一个层次是（）
A. 被动的
B. 主动的
满分：4 分
7. 查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该（）
A. 不必理会
B. 立即熄灭
C. 查房后熄灭
D. 扔进废纸篓
满分：4 分
8. 住客房的含义是（）
A. 可供客人住宿的客房
B. 可供出租的客房
C. 客人住店但已外出的客房
D. 住有客人的客房
此题选: D 满分：4 分
9. 饭店的神经中枢是指（）
A. 财务部
B. 前厅部
C. 人事部
D. 餐饮部
满分：4 分
10. 定额定员法主要适用于（）
A. 楼层台班服务员
B. 客房清扫员
C. 公共区域部分员工
D. 客房服务中心员工
满分：4 分
东财《住宿管理》在线作业一
试卷总分：100
单选题
多选题
二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。）
V
1. 旅游旺季，住店客人要延期，而当天已经客满，前厅员工应（）
A. 将客人赶走
B. 将客人安排到别的酒店
C. 劝客人调房
D. 劝刚抵店的客人调整房型
满分：4 分
2. 门卫的主要职责包括（）
A. 迎接宾客
B. 送别宾客
C. 安全服务
D. 调度车辆
E. 回答问讯
满分：4 分
3. 客房状况报表包括（）
A. 接待情况汇总
B. 住客名单
C. 预离名单
D. 维修报告
E. 客房状况差异表
满分：4 分
4. 小型饭店可能不设（）
A. 楼层服务台
B. 客房服务中心
C. 洗衣房
D. 布件房
E. 外窗清洁组
满分：4 分
5. 饭店公共区域包括（）
A. 餐厅
B. 宴会厅
C. 会议室
D. 停车场
E. 员工食堂
满分：4 分
6. 客房服务质量包括（）
A. 设施设备质量
B. 环境质量
C. 劳务质量
D. 饮食质量
满分：4 分
7. 客史档案通常包括两种，既（）
A. 住客客史
B. 散客客史
C. 宴会客史
D. 消费客史
E. 宴会客史
满分：4 分
8. 洗衣房下设部门包括（）
A. 客衣组
B. 湿洗组
C. 干洗组
D. 熨衣组
满分：4 分
9. 前厅部包括哪些主要机构（）
A. 预订处
B. 接待处
C. 问讯处
D. 礼宾部
E. 收银处
满分：4 分
10. 员工在职培训又分为（）
A. 跟踪培训
B. 交替培训
C. 更换培训
D. 发展培训
E. 脱产培训
满分：4 分
11. 饭店淡季进行的卫生工作是（）
A. 季节性大扫除
B. 日常清洁
C. 年度大扫除
D. 封楼层检查维修
满分：4 分
12. 影响客房定价的内部要素包括（）
A. 投资成本
B. 非营业部门费用分摊
C. 非营利性服务支出
D. 饭店等级标准
E. 饭店服务水准
满分：4 分
13. 客房楼面接待包括三大环节（）
A. 迎客服务
B. 到店应接
C. 送客服务
D. 清洁工作
满分：4 分
14. 聆听客人投诉时要注意（）
A. 保持冷静
B. 热情微笑
C. 表示同情
D. 充分关心
满分：4 分
15. 饭店贵宾范围包括（）
A. 政界要人
B. 明星
C. 本饭店高级职员
D. 其他饭店的负责人
E. 社会名流
满分：4 分
版权声明
声明：有的资源均来自网络转载，版权归原作者所有，如有侵犯到您的权益
请联系本站我们将配合处理！
上一篇 : 13春东北财经大学《中级会计实务》在线作业一
下一篇 : 13春东北财经大学《中级会计实务》在线作业三