下列关于蛋白质功能的举例合理的是 ( )
A. 催化—抗体
B. 运输—唾液淀粉酶
C. 调节—胰岛素
D. 免疫—血红蛋白
【答案】C
【解析】本题考查蛋白质的功能。蛋白质的功能-生命活动的主要承担者①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；
③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白(抗体)；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
A、催化-酶，A错误；
B、运输-血红蛋白、载体蛋白等，B错误；
C、调节-胰岛素等，C正确；
D、免疫-抗体，D错误。
故选C。
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