黄酒酿造过程中,浸米的目是()。
A.使米酸化
B.使米充分吸水膨胀
C.便于蒸煮
D.取得配料用的酸浆水
正确答案:ABCD
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A.使米酸化
B.使米充分吸水膨胀
C.便于蒸煮
D.取得配料用的酸浆水
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