酒醅有（）现象意味着酒醅已经成熟，可以榨酒了。

答案大类：知到智慧树小类:未分类 2024-03-14 12:43:57 知到智慧树

酒醅有（）现象意味着酒醅已经成熟，可以榨酒了。2QC傲朋学习网

A.发酵期已到，色泽仍淡而浑浊。2QC傲朋学习网

B.糟粕完全下沉，上层酒液已澄清并透明黄亮。2QC傲朋学习网

C.口尝有熟味。2QC傲朋学习网

D.色泽发暗。2QC傲朋学习网

正确答案：B2QC傲朋学习网

版权声明

声明：有的资源均来自网络转载，版权归原作者所有，如有侵犯到您的权益请联系本站我们将配合处理！

上一篇 : 在冬酿低温季节，当酒醪的酒精度达７％～10％VOL时，总酸增长已极缓慢。若生产正常，至压榨时酒醪的总酸一般均在70ｇ／Ｌ（以乳酸计）以下。但气温一旦转暖，酒醪的总酸又会很快（），必须抓紧榨酒。

下一篇 :浸米时间长达15～20ｄ，浸米过程中应经常注意米的吸水程度和水的蒸发情况，及时补水，勿使米层露出水面。浸米期间，要捞去液面的菌醭，防止浆水发臭。（）